收费站附近有一片葡萄园，闲暇时总要去转一转，时间久了，葡萄园主是个热心风趣的“老青年”，听说以前学的是农林的中专生，现在是自己当“老板”了。
由于葡萄快卖完了，他就“以葡萄酒是绿色食品、美容养颜、清嗓润喉、强身健体、最适合经常上夜班人饮用等等卖点”强烈鼓动我们买点葡萄自己酿造葡萄酒，实在经不起“诱惑”就买了几十斤，满足口福的同时也算是为回乡创业的有志青年做点绵薄的贡献了，但是附带条件是他要无偿“转让”制作葡萄酒的技艺。
“做葡萄酒的原料很简单，就是葡萄、白冰糖、密封的罐子、纱布。”他娓娓道来。
“葡萄酒做法也很简单”，他故意顿了顿，“简单说就是五步法，一是选，选择成熟、饱满、没有病害的葡萄，葡萄皮的颜色越深越好；二是量，将洗干净并晾干的葡萄与白冰糖用5：1的比例放入罐子中；三是捏，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了；四是装，葡萄装至2/3处，以免发酵溢出；五是封，把罐子密封好。五是……”
津津有味地听他讲解着，他“戛然而止”，我们很是着急，“五是什么？”我们的窗口服务“百灵鸟”迫不急待地问道。
“五是，五是，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。哈哈，最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。”老板诙谐地说道。“但是还是要做到四个注意，选择容器可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，塑料有异味容易挥发，这是其一。其二，罐子和食品一直都不要沾油。其三，葡萄和糖的比例是10比2或者10比3，即10斤葡萄放3斤糖——不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素。其四，在发酵的20天内不要打开罐子看，一看前功尽弃味道就跑了。”
听着他耐心而又调皮地讲解，看着我们绿树红瓦、阳光温馨的和谐站所，我们仿佛真正融入到了“随岳佳酿葡萄香，玉碗盛来琥珀光。但使高速能醉客，不知何处是他乡了”的绵绵意境中了。
由于葡萄快卖完了，他就“以葡萄酒是绿色食品、美容养颜、清嗓润喉、强身健体、最适合经常上夜班人饮用等等卖点”强烈鼓动我们买点葡萄自己酿造葡萄酒，实在经不起“诱惑”就买了几十斤，满足口福的同时也算是为回乡创业的有志青年做点绵薄的贡献了，但是附带条件是他要无偿“转让”制作葡萄酒的技艺。
“做葡萄酒的原料很简单，就是葡萄、白冰糖、密封的罐子、纱布。”他娓娓道来。
“葡萄酒做法也很简单”，他故意顿了顿，“简单说就是五步法，一是选，选择成熟、饱满、没有病害的葡萄，葡萄皮的颜色越深越好；二是量，将洗干净并晾干的葡萄与白冰糖用5：1的比例放入罐子中；三是捏，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了；四是装，葡萄装至2/3处，以免发酵溢出；五是封，把罐子密封好。五是……”
津津有味地听他讲解着，他“戛然而止”，我们很是着急，“五是什么？”我们的窗口服务“百灵鸟”迫不急待地问道。
“五是，五是，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。哈哈，最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。”老板诙谐地说道。“但是还是要做到四个注意，选择容器可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，塑料有异味容易挥发，这是其一。其二，罐子和食品一直都不要沾油。其三，葡萄和糖的比例是10比2或者10比3，即10斤葡萄放3斤糖——不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素。其四，在发酵的20天内不要打开罐子看，一看前功尽弃味道就跑了。”
听着他耐心而又调皮地讲解，看着我们绿树红瓦、阳光温馨的和谐站所，我们仿佛真正融入到了“随岳佳酿葡萄香，玉碗盛来琥珀光。但使高速能醉客，不知何处是他乡了”的绵绵意境中了。